Estudios de rendimiento en canal.
Los estudios de rendimiento en canal evaluan la cantidad de carne, carne, hueso y grasa de cualquier raza o cruce que se destina a la producción para satisfacer la demanda de consumo de este producto. Con esta tecnología se puede apreciar las cualidades deseables de la canal en nuestras razas crioll...
Main Author: | Gómez Soler, J. |
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Format: | paper |
Language: | Español |
Published: |
Instituto Colombiano Agropecuario - ICA
2018
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/31509 |
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