La investigación y el desarrollo de envases y embalajes para frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe

Analiza la importancia en la agroindustria del empaque de los productos y que durante la producción, transporte y almacenamiento de productos agrícolas hay pérdidas de orden físico, biológico, humano. Un envase adecuado reduce las pérdidas considerables que hay en América Latina. Los envases deben s...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Madi, L.F.C.
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Colciencias 2018
Materias:	Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Agroindustria - E21 Frutas Hortalizas Empaquetado Materiales de empaque Pérdidas postcosecha Tecnologia de los alimentos Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5495 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16008 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6131 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/29469