Beneficio del cacao

Después de que en una plantación de cacao se han dado las atenciones necesarias, viene la producción de mazorcas. Esta producción podrá perdurar, en forma normal, por muchos afios, cuando se cumplen oportunamente las labores de limpiezas, drenaje, regulación de sombra, poda, controles en sanidad, ap...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Moreno P, Luis Julián
Format: Capítulo de libro
Language:Español
Published: Compañía Nacional de Chocolates 2018
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/21943
_version_ 1855494809315180544
author Moreno P, Luis Julián
author_browse Moreno P, Luis Julián
author_facet Moreno P, Luis Julián
author_sort Moreno P, Luis Julián
collection Repositorio AGROSAVIA
description Después de que en una plantación de cacao se han dado las atenciones necesarias, viene la producción de mazorcas. Esta producción podrá perdurar, en forma normal, por muchos afios, cuando se cumplen oportunamente las labores de limpiezas, drenaje, regulación de sombra, poda, controles en sanidad, aplicación de fertilizantes si es necesario, etc. En la época de producción, se deben hacer una serie de labores para llegar con el producto al mercado. Estas labores corresponden a la etapa que se denomina beneficio. Será Interesante que los agricultores tomen especial preocupación por familiarizarse con este. proceso, ya que en breve tiempo regirá una disposición del Instituto Colombiano de Normas Técnicas (ICONTEC), en la que establece la clasificació_n del cacao, según el estado en que se ofrezca.
format Capítulo de libro
id RepoAGROSAVIA21943
institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
language Español
publishDate 2018
publishDateRange 2018
publishDateSort 2018
publisher Compañía Nacional de Chocolates
publisherStr Compañía Nacional de Chocolates
record_format dspace
spelling RepoAGROSAVIA219432022-11-29T20:49:09Z Beneficio del cacao Moreno P, Luis Julián Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Cacao Fermentación Métodos Secado Cacao Después de que en una plantación de cacao se han dado las atenciones necesarias, viene la producción de mazorcas. Esta producción podrá perdurar, en forma normal, por muchos afios, cuando se cumplen oportunamente las labores de limpiezas, drenaje, regulación de sombra, poda, controles en sanidad, aplicación de fertilizantes si es necesario, etc. En la época de producción, se deben hacer una serie de labores para llegar con el producto al mercado. Estas labores corresponden a la etapa que se denomina beneficio. Será Interesante que los agricultores tomen especial preocupación por familiarizarse con este. proceso, ya que en breve tiempo regirá una disposición del Instituto Colombiano de Normas Técnicas (ICONTEC), en la que establece la clasificació_n del cacao, según el estado en que se ofrezca. Cacao-Theobroma cacao 2018-09-11T23:43:27Z 2018-09-11T23:43:27Z 1981 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/21943 12399 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 12 23 [El Cacaotero Colombiano (Colombia)](http://hdl.handle.net/20.500.12324/21943) Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Antioquia Colombia Compañía Nacional de Chocolates Medellín
spellingShingle Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Cacao
Fermentación
Métodos
Secado
Cacao
Moreno P, Luis Julián
Beneficio del cacao
title Beneficio del cacao
title_full Beneficio del cacao
title_fullStr Beneficio del cacao
title_full_unstemmed Beneficio del cacao
title_short Beneficio del cacao
title_sort beneficio del cacao
topic Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Cacao
Fermentación
Métodos
Secado
Cacao
url http://hdl.handle.net/20.500.12324/21943
work_keys_str_mv AT morenopluisjulian beneficiodelcacao