Recomendaciones para la elaboración de miel de caña panelera en el Piedemonte del Caquetá
A partir de la descripción de las variedades de caña para la producción de panela y miel, en este documento, se tratan los aspectos relativos a la determinación de la madurez en la caña panelera y se describen en detalle los pasos del proceso para la elaboración de mieles
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| Formato: | book |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/2157 |
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RepoAGROSAVIA2157 |
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RepoAGROSAVIA21572023-10-05T15:27:53Z Recomendaciones para la elaboración de miel de caña panelera en el Piedemonte del Caquetá García Lozano, Jairo Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Productos de origen vegetal Saccharum Transformación (de productos) Miel Transitorios A partir de la descripción de las variedades de caña para la producción de panela y miel, en este documento, se tratan los aspectos relativos a la determinación de la madurez en la caña panelera y se describen en detalle los pasos del proceso para la elaboración de mieles Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. 2018-09-10T00:28:23Z 2018-09-10T00:28:23Z 2002 book Cartilla http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book https://purl.org/redcol/resource_type/LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 958-97143-3-1 http://hdl.handle.net/20.500.12324/2157 46043 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 22 páginas application/pdf application/pdf Caquetá Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Florencia (Colombia) |
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Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Productos de origen vegetal Saccharum Transformación (de productos) Miel Transitorios |
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Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Productos de origen vegetal Saccharum Transformación (de productos) Miel Transitorios García Lozano, Jairo Recomendaciones para la elaboración de miel de caña panelera en el Piedemonte del Caquetá |
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A partir de la descripción de las variedades de caña para la producción de panela y miel, en este documento, se tratan los aspectos relativos a la determinación de la madurez en la caña panelera y se describen en detalle los pasos del proceso para la elaboración de mieles |
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