Nuestras recomendaciones para la elaboración del bizcocho de achira.

Nuestras recomendaciones para la elaboración del bizcocho de achira.

Cartilla ilustrada en la que se relacionan y explican de manera sencilla las condiciones sanitarias elementales que deben ser consideradas en el proceso de elaboración del bizcocho de achira, el manejo de las materias primas comprometidas en el proceso, las condiciones de aseo y salubridad de emplea...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Bogotá (Colombia), Programa Nacional de Transferencia de Tecnología, Bogotá (Colombia)
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:
Agroindustria - E21
Industria alimentaria
Procesamiento
Sector agroindustrial
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2106
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