Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal
En la actualidad nos preguntamos igual que en el pasado que es la calidad y como evaluarla en la producción de carne, encontrándonos frente a un problema teórico y práctico por falta de una definición objetiva de la calidad de la carne per se, sin embargo no es fácil definir la calidad solo referida...
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Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
2018
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| spelling | RepoAGROSAVIA209712024-01-04T13:42:47Z Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal Acosta, Luis Miguel Amador Gómez, Ignacio Alimentación animal - L02 Alimentación animal Calidad de la carne Rendimiento cárnico Novillo Evaluación Canal animal Ganadería y especies menores En la actualidad nos preguntamos igual que en el pasado que es la calidad y como evaluarla en la producción de carne, encontrándonos frente a un problema teórico y práctico por falta de una definición objetiva de la calidad de la carne per se, sin embargo no es fácil definir la calidad solo referida a la carne cuando a esta le preceden un sin número de características internas y externas que la modifican. Ganado de carne-Ganadería carne 2018-09-11T23:16:47Z 2018-09-11T23:16:47Z 2000 paper Ponencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/lecture https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/20971 57544 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Estrategìas nutricionales para la producciòn bovina en la Orinoquia : memorias curso No. 7 Villavicencio (Colombia) 1 10 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Meta Villavicencio Colombia Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA |
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