Expectativas de consumo de panela tradicional y pulverizada en el nororiente colombiano.

Expectativas de consumo de panela tradicional y pulverizada en el nororiente colombiano.

Se describen los hábitos y características del consumo de la panela, con énfasis en el nororiente colombiano. Se relacionan algunos problemas de la industria panelera del país y se hace una caracterización del mercado y las nuevas formas de presentación del producto al consumidor para estimular la d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rangel M, María Cristina
Formato: paper
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:
Comercio, mercado y distribución - E70
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Nutrición humana - Aspectos generales - S01
Caña de azúcar
Subproductos
Consumo
Mercadeo
Valor nutritivo
Costos de producción
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/20420
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spelling RepoAGROSAVIA204202024-05-03T15:01:47Z Expectativas de consumo de panela tradicional y pulverizada en el nororiente colombiano. Rangel M, María Cristina Comercio, mercado y distribución - E70 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Nutrición humana - Aspectos generales - S01 Caña de azúcar Subproductos Consumo Mercadeo Valor nutritivo Costos de producción Transitorios Se describen los hábitos y características del consumo de la panela, con énfasis en el nororiente colombiano. Se relacionan algunos problemas de la industria panelera del país y se hace una caracterización del mercado y las nuevas formas de presentación del producto al consumidor para estimular la demanda. Se analiza la estructura de la demanda de la panela y la frecuencia de compra en relación con el precio, la presentación del producto y el estrato socioeconómico del consumidor Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. 2018-09-11T22:57:57Z 2018-09-11T22:57:57Z 1997 paper Ponencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/lecture https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/20420 23903 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Memorias del II curso internacional de caña panelera y su agroindustria Barbosa (Colombia) 290 302 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Santander Barbosa Colombia Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
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Rangel M, María Cristina
Expectativas de consumo de panela tradicional y pulverizada en el nororiente colombiano.
description Se describen los hábitos y características del consumo de la panela, con énfasis en el nororiente colombiano. Se relacionan algunos problemas de la industria panelera del país y se hace una caracterización del mercado y las nuevas formas de presentación del producto al consumidor para estimular la demanda. Se analiza la estructura de la demanda de la panela y la frecuencia de compra en relación con el precio, la presentación del producto y el estrato socioeconómico del consumidor
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