Trocitos de guayaba deshidratada con miel de caña panelera
En la formulación de este producto alimenticio de innovación de Corpoica, en su E. E. Cimpa, se partió de los resultados óptimos obtenidos en el proceso de osmodeshidratación de la guayaba con sacarosa logrados por Rincón (1999). Se recurrió a una metodología de investigación por inducción, en la...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | book part |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/20357 |
Ejemplares similares: Trocitos de guayaba deshidratada con miel de caña panelera
- Desarrollo de nuevos productos para consumo humano a partir de la guayaba
- Utilización de la mora deshidratada en yogurt.
- Gomitas ácidas de guayaba
- Sabajón de guayaba
- Efecto de la temperatura de deshidratado y de la variedad de mango en las características físicas, químicas y sensoriales de una mezcla de miel con fruta
- Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral