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Elaboración de la panela.

Elaboración de la panela.

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Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Buenaventura Osorio, Carlos E.
Formato: paper
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Colombiano Agropecuario - ICA 2018
Materias:
Agroindustria - E21
Caña de azúcar
Industria
Procesamiento
Métodos
Contenido de nutrientes
Molienda
Clarificación
Concentración
Punto de fusión
Batido
Empaquetado
Almacenamiento
Producción
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/20100
Descripción
Sumario:Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.

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