Medición de magro en canales porcinas.
En el proceso de fortalecimiento para la competitividad del sector porcícola, la Asociación Colombiana de Porcicultores —Fondo Nacional de la Porcicultura, ha trabajado en la estimación del contenido magro como base en los sistemas de comercialización del cerdo. Estos sistemas han sido utilizados e...
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| Format: | book |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Colombiana de Porcicultores - PORKCOLOMBIA
2018
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/1985 |