Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral

Guayaba-Psidium guajava

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Barbosa, Helber, Morales, Alicia Lucía, Osorio, Coralia, Jiménez, Aleyda
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Guayaba Deshidratación Secado Caracterización fisicoquímica Productos Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19623

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Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral

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