Beneficio de panela

Beneficio de panela

La panela es un producto integral obtenido de la evaporización de los jugos de caña, por ser esta industria de tipo familiar, la que da ocupación a muchos trabajan desde el campo, se debe procurar por todos los medios transformarla en una industria eficiente, con buenos rendimientos tanto técnicos c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barajas Collazos, Hernando
Formato: paper
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:
Cultivo - F01
Panela
Calidad
Propiedades
Control de calidad
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19235
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Barajas Collazos, Hernando
Beneficio de panela
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