Aspectos socioeconómicos de la caña panelera en Colombia
La producción mundial de panela es de 11.000 t/año, siendo India y Colombia los países más representativos en su producción. • Otros productores asiáticos son: Myanmar, Pakistán, China, Bangladesh y Filipinas (panutsa). • En América Latina los productores de panela más destacados son Colombia, Brasi...
| Autor principal: | |
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| Formato: | paper |
| Publicado: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/18668 |
| Sumario: | La producción mundial de panela es de 11.000 t/año, siendo India y Colombia los países más representativos en su producción. • Otros productores asiáticos son: Myanmar, Pakistán, China, Bangladesh y Filipinas (panutsa). • En América Latina los productores de panela más destacados son Colombia, Brasil (rapadura), México (piloncillo), Perú (chancaca) Guatemala, Haití (rapadou), El Salvador, Costa Rica (tapa dulce) y Venezuela (papelón). |
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