Obtención industrial de harina de yuca por sistemas continuos
El uso de la harina de yuca en la alimentación animal ha crecido, de ahí la necesidad de desarrollar sistemas de procesamiento de harina de yuca, que permitieran un costo final competitivo frente al precio de los cereales importados y que garantizaran la oferta continua con estándares de calidad ade...
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| Formato: | book part |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/18106 |
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| author | Silva, Erwin Ospina P., Bernardo Alonso, Lisimaco |
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| description | El uso de la harina de yuca en la alimentación animal ha crecido, de ahí la necesidad de desarrollar sistemas de procesamiento de harina de yuca, que permitieran un costo final competitivo frente al precio de los cereales importados y que garantizaran la oferta continua con estándares de calidad adecuados. Además garantizar la calidad nutricional la cual depende, en gran medida de la tecnología de procesamiento empleada. En este capítulo se describe la descripción del proceso por sistemas continuos. |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA181062024-11-08T22:11:45Z Obtención industrial de harina de yuca por sistemas continuos Silva, Erwin Ospina P., Bernardo Alonso, Lisimaco Producción y tratamiento de semillas - F03 Mandioca Harina Obtención vegetal Metodologia Raíces y tubérculos El uso de la harina de yuca en la alimentación animal ha crecido, de ahí la necesidad de desarrollar sistemas de procesamiento de harina de yuca, que permitieran un costo final competitivo frente al precio de los cereales importados y que garantizaran la oferta continua con estándares de calidad adecuados. Además garantizar la calidad nutricional la cual depende, en gran medida de la tecnología de procesamiento empleada. En este capítulo se describe la descripción del proceso por sistemas continuos. Yuca-Mandioca - Manihot esculenta 2018-09-11T20:17:30Z 2018-09-11T20:17:30Z 2002 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/18106 47053 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 457 469 [La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización](http://hdl.handle.net/20.500.12324/37152) Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Valle del Cauca Cali Colombia Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT |
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