Frutas y hortalizas mínimamente procesadas
Documento en el que se presenta una disertación acerca de los productos vegetales, acondicionados para el consumo inmediato o casi inmediato, una línea de productos hortícolas concebida y concientemente desarrollada para satisfacer las necesidades de un grupo de consumidores que se identifica por su...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro de Desarrollo Tecnológico de Frutales - CDTF
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/16783 |
Ejemplares similares: Frutas y hortalizas mínimamente procesadas
- La harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza): manual técnico para su elaboración
- Evaluación de parámetros de cosecha, fisiología, tratamientos poscosecha y agroindustria de frutas amazónicas con potencial para el desarrollo de cadenas frutícolas en la amazonia suroccidental
- Desarrollo tecnológico para la optimización en la conservación de lechuga, tomate y zanahoria precortadas (alimentos mínimamente procesados).
- VII Seminario Internacional de Frutas Tropicales :agroindustria e innovación
- Dulce de leche con guayaba y panela
- Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos.
