Aspectos sobre fisiología y manejo del plátano en la región cafetera central: influencia de las condiciones ambientales sobre las propiedades físicas y químicas del fruto

En tres localidades de la región cafetera central, con diferentes altitudes (1.050, 1.320 y 1.600 m.s.n.m) y en dos épocas climáticas (Lluviosa y seca), se cosecharon racimos del plátano Dominico Hartón y se les determinó el comportamiento postcosecha en sus características físicas y químicas, consi...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Arcila Pulgarín, Maria Isabel, Torres Parra, Francisco
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:	Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Fisiología vegetal Maduración Almidón Azucares Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25189 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4655 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7507
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/16664