Calidad de la panela y funcionamiento de trapiches.
Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
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| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/1543 |
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| author | Gómez Peña, J. F. Sánchez Emers, O. Buenaventura Osorio, C. E. Ranjel Jiménez, H. Ayalde Varón, G. |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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