Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la Amazonia

Esta publicación es una muestra de lo que el esfuerzo colectivo institucional puede alcanzar a partir del trabajo riguroso y coordinado. En la obra que se acaba de concluir participaron la Universidad de la Amazonia, el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas SINCHI y el Ministerio de Amb...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Barrera G., Jaime Alberto, Hernández G., María Soledad
Format:	book
Language:	Español
Published:	SINCHI 2018
Subjects:	Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Ananás comosus Cosecha Preservación de alimentos Cultivo Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_386 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25005 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/12843

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spelling	RepoAGROSAVIA128432023-11-22T19:21:20Z Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la Amazonia Barrera G., Jaime Alberto Hernández G., María Soledad Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Ananás comosus Cosecha Preservación de alimentos Cultivo Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_386 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25005 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018 Esta publicación es una muestra de lo que el esfuerzo colectivo institucional puede alcanzar a partir del trabajo riguroso y coordinado. En la obra que se acaba de concluir participaron la Universidad de la Amazonia, el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas SINCHI y el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Terrirorial. Los aspectos incluidos en este documento involucran los principales resultados alcanzados en el proyecto Investigación sobre el Manejo y Transformación de frutos de la región amazónica , cofinanciado por PRONATTA, acerca de la biología y conservación en fresco de frutos de arazá (Eugenia stipitata MC Vaugh) piña (Ananas comosus L. Merr) c.v India, carambola (Averrhoa carambola L.) canangucha (Mauritia flexuosa L.F.) y cocona (Solanum sessiliflorum Dunal), todos ellos, alternativas promisorias para los sistemas productivos regionales. Coco-Cocos nucifera 2018-09-11T14:14:24Z 2018-09-11T14:14:24Z 2004 book Libro http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 958-97420-1-7 http://hdl.handle.net/20.500.12324/12843 50748 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 100 p. application/pdf application/pdf Amazonas Colombia SINCHI Bogotá (Colombia)
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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language	Español
topic	Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Ananás comosus Cosecha Preservación de alimentos Cultivo Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_386 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25005 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018
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description	Esta publicación es una muestra de lo que el esfuerzo colectivo institucional puede alcanzar a partir del trabajo riguroso y coordinado. En la obra que se acaba de concluir participaron la Universidad de la Amazonia, el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas SINCHI y el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Terrirorial. Los aspectos incluidos en este documento involucran los principales resultados alcanzados en el proyecto Investigación sobre el Manejo y Transformación de frutos de la región amazónica , cofinanciado por PRONATTA, acerca de la biología y conservación en fresco de frutos de arazá (Eugenia stipitata MC Vaugh) piña (Ananas comosus L. Merr) c.v India, carambola (Averrhoa carambola L.) canangucha (Mauritia flexuosa L.F.) y cocona (Solanum sessiliflorum Dunal), todos ellos, alternativas promisorias para los sistemas productivos regionales.
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Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la Amazonia

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