Influencia del pardeamiento interno de la granada cv. ‘Mollar de Elche’ en el perfil metabolómico del zumo
La granada cv. ‘Mollar de Elche’, amparada por su propia Denominación de Origen, es una variedad de alto valor comercial en la Comunidad Valenciana. Sin embargo, en los últimos años, se ha observado con mayor frecuencia, la aparición de un pardeamiento interno en la corteza tras su conservación en f...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | conferenceObject |
| Language: | Español |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/9088 |
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