Revolución verde en el Mediterráneo: El cambio varietal en el cultivo del arroz en España (1900-1980)
Este trabajo estudia los cambios producidos en las variedades de arroz cultivadas en España a lo largo del siglo XX. Los datos muestran un desarrollo temprano del modelo productivo que, con posterioridad, constituiría la Revolución verde. En paralelo a lo sucedido en la región arrocera del norte...
| Main Author: | |
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| Format: | contributionToPeriodical |
| Language: | Español |
| Published: |
Universitat de València
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8999 https://www.ehvalencia.es/wp-content/uploads/2023/12/DT_EHV_2023_05.pdf |
| Summary: | Este trabajo estudia los cambios producidos en las variedades de arroz cultivadas
en España a lo largo del siglo XX. Los datos muestran un desarrollo temprano del modelo
productivo que, con posterioridad, constituiría la Revolución verde. En paralelo a lo
sucedido en la región arrocera del norte de Italia, en el litoral mediterráneo español se inició
en la segunda década del novecientos un proceso de renovación varietal que incluyó la
obtención híbridos desde los años 1930. Esta transformación fue impulsada por las
instituciones, en particular por la Estación Arrocera de Sueca, fundada en 1913 y que mantuvo
una estrecha colaboración con la Stazione Sperimentale di Risicoltura de Vercelli (Piamonte).
Dada el elevado empleo de fertilizantes químicos que caracterizaban el cultivo del arroz en
España, los criterios en la búsqueda de nuevas variedades no se centraron en la
maximización de los rendimientos, ya muy elevados en relación con otras regiones del
mundo. En cambio, los objetivos de los trabajos de la Estación fueron otros: la defensa contra
plagas; la mejora de variedades tradicionales apreciadas en los mercados nacional y exterior;
y la búsqueda de variedades aptas para la siembra directa y la mecanización de la cosecha,
cuando, en la segunda mitad del siglo, el rápido aumento de los salarios agrícolas forzó
cambios destacables en el modelo arrocero español. |
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