Recubrimientos comestibles funcionales en combinación con atmósfera modificada pasiva para extender la vida útil y mejorar la calidad de pera "conferencia" mínimamente procesada
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8876 |
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