Recubrimientos comestibles funcionales en combinación con atmósfera modificada pasiva para extender la vida útil y mejorar la calidad de pera "conferencia" mínimamente procesada
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8876 |
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| author | Álvarez, María Victoria Quintanilla, Paloma Corzán Alconchel, Laura Taberner, Verònica Pérez-Gago, María B. |
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| author_sort | Álvarez, María Victoria |
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| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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| spelling | ReDivia88762025-04-25T14:50:52Z Recubrimientos comestibles funcionales en combinación con atmósfera modificada pasiva para extender la vida útil y mejorar la calidad de pera "conferencia" mínimamente procesada Álvarez, María Victoria Quintanilla, Paloma Corzán Alconchel, Laura Taberner, Verònica Pérez-Gago, María B. J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Pirus Edible coatings 2024-05-07T08:46:39Z 2024-05-07T08:46:39Z 2023 conferenceObject Álvarez, M. V., Quintanilla, P., Corzán Alconchel, L., Taberner, V., & Perez-Gago, M. B. (2023). Recubrimientos comestibles funcionales en combinación con atmósfera modificada pasiva para extender la vida útil y mejorar la calidad de pera ‘Conferencia’ mínimamente procesada. XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Buenos Aires, p. 520. https://hdl.handle.net/20.500.11939/8876 es 2023-10-04 XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos Buenos Aires Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ openAccess electronico |
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