| Summary: | El curado de cítricos a 30-37ºC y 90-98% HR durante 65-72 horas es una eficaz alternativa a los fungicidas para el control de las podredumbres verde y azul causadas por Penicillium digitatum y P. italicum, respectivamente. Sin embargo, su aplicación comercial es limitada debido a que la larga duración del tratamiento supone un riesgo para la calidad del fruto. Para mejorar la aplicabilidad del curado, se evaluaron choques gaseosos con CO2 u O2 a temperaturas de curado en mandarinas Nadorcott, Clemenules y Ortanique, y en naranjas Valencia. La fruta se inoculó artificialmente, se expuso 24 horas más tarde a aire (control); 15, 30, 50 ó 95 kPa CO2; ó 30 ó 45 kPa O2, a 20 ó 30ºC durante 8, 24 ó 48 horas y se incubó a 20ºC durante 4,7 ó 15 días. La exposición a 33ºC y 15 kPa CO2 durante 24 horas ó 30 kPa durante 48 horas controló eficazmente las podredumbres verde y azul después de 7 día de incubación a 20ºC, pero este control fue mínimo después de 15 días. Estos tratamientos no alteraron la calidad de los frutos tras almacenamiento en frío. Para averiguar si estos tratamientos inducen en el fruto resistencia a las podredumbres se trató la fruta como se ha descrito anteriormente, después se inoculó tras 1, 2 ó 5 días a 20ºC y se evaluó tras 3 y 6 días más a 20ºC. Ninguno de los tratamientos indujo resistencia en el fruto. Los choques gaseosos con elevadas concentraciones de CO, u O, a temperaturas de curado podrían integrarse como parte de un programa alternativo a los fungicidas sintéticos en los tratamientos poscosecha de cítricos, especialmente en el mercado de fruta ecológica. Los principales factores limitantes son la escasa persistencia y los elevados costes de instalación y mantenimiento.
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