Recubrimientos comestibles formulados con pectina y compuestos antifúngicos naturales para reducir la podredumbre verde y las pérdidas de calidad en naranjas 'Valencia Late' frigoconservadas
Se estudió la actividad antifúngica de recubrimientos comestibles (RCs) a base de pectina de cítricos, con la incorporación de extractos naturales y aceites esenciales (AE) como ingredientes antifúngicos contra Penicillium digitatum (PD), hongo causante de la podredumbre verde en cítricos. En ensayo...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Ficha |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Phytoma
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8334 https://www.phytoma.com/la-revista/phytohemeroteca/341-agosto-septiembre-2022/recubrimientos-comestibles-formulados-con-pectina-y-compuestos-antifungicos-naturales-para-reducir-la-podredumbre-verde-y-las-perdidas-de-calidad-en-naranjas-valencia-late-frigoconservadas |
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