Relación entre los parámetros metabólicos y la eficiencia en la producción de embriones de novillas de pura raza wagyu en un sistema de producción español
La raza japonesa Wagyu posee características muy especiales en cuanto a su composición cárnica, presentando mucha grasa intramuscular. Asimismo, presenta niveles de metabolitos característicos de raza (Piao et al. 2015), entre ellos: colesterol, triglicéridos y glucosa. A pesar de que se han aplicad...
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| Otros Autores: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8231 https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=156 |
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| author | Martínez, Daniel Vázquez-Mosquera, Juan M. Bonet-Bo, Martin Fernández-Novo, Aitor De-Mercado, Eduardo Heras-Molina, Ana Pesántez-Pacheco, Jose L. Pérez-Garnelo, Sonia S. Villagrá, Arantxa Gardón, Juan C. Sebastián, Francisco Astiz, Susana |
| author2 | Villalba, Daniel |
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| description | La raza japonesa Wagyu posee características muy especiales en cuanto a su composición cárnica, presentando mucha grasa intramuscular. Asimismo, presenta niveles de metabolitos característicos de raza (Piao et al. 2015), entre ellos: colesterol, triglicéridos y glucosa. A pesar de que se han aplicado frecuentemente biotecnologías reproductivas en esta raza (An et al. 2016), no existe mucha bibliografía que documente la relación entre el perfil metabólico y el éxito en dichas biotecnologías. Por ello, el
objetivo de este estudio fue describir la relación entre diferentes metabolitos en novillas pura raza Wagyu, y su producción embrionaria tras incluirlas en un programa MOET. |
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| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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| spelling | ReDivia82312025-04-25T14:52:27Z Relación entre los parámetros metabólicos y la eficiencia en la producción de embriones de novillas de pura raza wagyu en un sistema de producción español Martínez, Daniel Vázquez-Mosquera, Juan M. Bonet-Bo, Martin Fernández-Novo, Aitor De-Mercado, Eduardo Heras-Molina, Ana Pesántez-Pacheco, Jose L. Pérez-Garnelo, Sonia S. Villagrá, Arantxa Gardón, Juan C. Sebastián, Francisco Astiz, Susana Villalba, Daniel Raza wagyu Carne de vacuno Grasa intramuscular Colesterol total Triglicéridos Glucosa Fructosamina Lactosa Urea Metabolismo lipídico L10 Animal genetics and breeding L50 Animal physiology and biochemistry Q04 Food composition S01 Human nutrition - General aspects La raza japonesa Wagyu posee características muy especiales en cuanto a su composición cárnica, presentando mucha grasa intramuscular. Asimismo, presenta niveles de metabolitos característicos de raza (Piao et al. 2015), entre ellos: colesterol, triglicéridos y glucosa. A pesar de que se han aplicado frecuentemente biotecnologías reproductivas en esta raza (An et al. 2016), no existe mucha bibliografía que documente la relación entre el perfil metabólico y el éxito en dichas biotecnologías. Por ello, el objetivo de este estudio fue describir la relación entre diferentes metabolitos en novillas pura raza Wagyu, y su producción embrionaria tras incluirlas en un programa MOET. 2022-06-20T09:48:54Z 2022-06-20T09:48:54Z 2021 conferenceObject Martínez, D., Vázquez-Mosquera, J. M., Bonet-Bo, M., Fernandez-Novo, A., de-Mercado, E., Heras-Molina, A. et al. (2021). Relación entre los parámetros metabólicos y la eficiencia en la producción de embriones de novillas de pura raza wagyu en un sistema de producción español. XIX Jornadas sobre Producción Animal, 124. 978-84-09-30674-9 http://hdl.handle.net/20.500.11939/8231 https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=156 es XIX Jornadas sobre Producción Animal On-line Estudio financiado por CDTI-IDI-20180254 Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario electronico |
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