Relación entre los parámetros metabólicos y la eficiencia en la producción de embriones de novillas de pura raza wagyu en un sistema de producción español

La raza japonesa Wagyu posee características muy especiales en cuanto a su composición cárnica, presentando mucha grasa intramuscular. Asimismo, presenta niveles de metabolitos característicos de raza (Piao et al. 2015), entre ellos: colesterol, triglicéridos y glucosa. A pesar de que se han aplicad...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Martínez, Daniel, Vázquez-Mosquera, Juan M., Bonet-Bo, Martin, Fernández-Novo, Aitor, De-Mercado, Eduardo, Heras-Molina, Ana, Pesántez-Pacheco, Jose L., Pérez-Garnelo, Sonia S., Villagrá, Arantxa, Gardón, Juan C., Sebastián, Francisco, Astiz, Susana
Otros Autores:	Villalba, Daniel
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario 2022
Materias:	Raza wagyu Carne de vacuno Grasa intramuscular Colesterol total Triglicéridos Glucosa Fructosamina Lactosa Urea Metabolismo lipídico L10 Animal genetics and breeding L50 Animal physiology and biochemistry Q04 Food composition S01 Human nutrition - General aspects
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.11939/8231 https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=156