Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares
El alperujo es un subproducto reciente en las almazaras tradicionales, por la transformación de los procesos de molturación de 3 fases (aceite, alpechín y orujo) a sistemas de 2 fases (aceite y alperujo), debido a la nueva regulación medioambiental. Presenta una humedad del 65% y hasta un 15% (en ma...
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Objeto de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8225 https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=112 |
| _version_ | 1855492448841629696 |
|---|---|
| author | Piquer, Olga Piquer, Laia Cano, Carmen Pascual, Juan J. Cambra-López, María López, M. C. Cerisuelo, Alba |
| author2 | Villalba, Daniel |
| author_browse | Cambra-López, María Cano, Carmen Cerisuelo, Alba López, M. C. Pascual, Juan J. Piquer, Laia Piquer, Olga Villalba, Daniel |
| author_facet | Villalba, Daniel Piquer, Olga Piquer, Laia Cano, Carmen Pascual, Juan J. Cambra-López, María López, M. C. Cerisuelo, Alba |
| author_sort | Piquer, Olga |
| collection | ReDivia |
| description | El alperujo es un subproducto reciente en las almazaras tradicionales, por la transformación de los procesos de molturación de 3 fases (aceite, alpechín y orujo) a sistemas de 2 fases (aceite y alperujo), debido a la nueva regulación medioambiental. Presenta una humedad del 65% y hasta un 15% (en materia seca, MS) de aceite. A día de hoy, se producen alrededor de 80.000 toneladas anuales en la Comunidad Valenciana, que son retiradas por orujeras. Su uso directo en la alimentación de la ganadería cercana a la zona de producción es una vía alternativa de aprovechamiento que, además, potencia la economía circular local. El objetivo del trabajo es determinar la digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS) del alperujo para ganado bovino. Este trabajo se enmarca en un Proyecto mayor cuyo objetivo es desarrollar un modelo de gestión y aprovechamiento del alperujo en el norte de la Comunidad Valenciana para alimentación de ganado vacuno extensivo. |
| format | Objeto de conferencia |
| id | ReDivia8225 |
| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
| publishDateRange | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario |
| publisherStr | Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario |
| record_format | dspace |
| spelling | ReDivia82252025-04-25T14:54:21Z Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares Piquer, Olga Piquer, Laia Cano, Carmen Pascual, Juan J. Cambra-López, María López, M. C. Cerisuelo, Alba Villalba, Daniel Alperujos Alimentación animal Economía circular local Digestibilidad In vitro Ganado bovino Ganadería extensiva Comunidad Valenciana L02 Animal feeding Q70 Processing of agricultural wastes L51 Animal physiology - Nutrition El alperujo es un subproducto reciente en las almazaras tradicionales, por la transformación de los procesos de molturación de 3 fases (aceite, alpechín y orujo) a sistemas de 2 fases (aceite y alperujo), debido a la nueva regulación medioambiental. Presenta una humedad del 65% y hasta un 15% (en materia seca, MS) de aceite. A día de hoy, se producen alrededor de 80.000 toneladas anuales en la Comunidad Valenciana, que son retiradas por orujeras. Su uso directo en la alimentación de la ganadería cercana a la zona de producción es una vía alternativa de aprovechamiento que, además, potencia la economía circular local. El objetivo del trabajo es determinar la digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS) del alperujo para ganado bovino. Este trabajo se enmarca en un Proyecto mayor cuyo objetivo es desarrollar un modelo de gestión y aprovechamiento del alperujo en el norte de la Comunidad Valenciana para alimentación de ganado vacuno extensivo. 2022-06-20T09:47:53Z 2022-06-20T09:47:53Z 2021 conferenceObject Piquer, O., Piquer, L., Cano, C., Pascual, J. J., Cambra-López, M., López, M. C. et al. (2021). Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares. XIX Jornadas sobre Producción Animal, 80. 978-84-09-30674-9 http://hdl.handle.net/20.500.11939/8225 https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=112 es 2021-06-01 XIX Jornadas sobre Producción Animal On-line Trabajo financiado por el proyecto AGCOOP_C/2018/011 de la Generalitat Valenciana. Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ openAccess Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario electronico |
| spellingShingle | Alperujos Alimentación animal Economía circular local Digestibilidad In vitro Ganado bovino Ganadería extensiva Comunidad Valenciana L02 Animal feeding Q70 Processing of agricultural wastes L51 Animal physiology - Nutrition Piquer, Olga Piquer, Laia Cano, Carmen Pascual, Juan J. Cambra-López, María López, M. C. Cerisuelo, Alba Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares |
| title | Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares |
| title_full | Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares |
| title_fullStr | Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares |
| title_full_unstemmed | Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares |
| title_short | Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares |
| title_sort | digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno resultados preliminares |
| topic | Alperujos Alimentación animal Economía circular local Digestibilidad In vitro Ganado bovino Ganadería extensiva Comunidad Valenciana L02 Animal feeding Q70 Processing of agricultural wastes L51 Animal physiology - Nutrition |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8225 https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=112 |
| work_keys_str_mv | AT piquerolga digestibilidadinvitrodelalperujodelacomunidadvalencianaenganadovacunoresultadospreliminares AT piquerlaia digestibilidadinvitrodelalperujodelacomunidadvalencianaenganadovacunoresultadospreliminares AT canocarmen digestibilidadinvitrodelalperujodelacomunidadvalencianaenganadovacunoresultadospreliminares AT pascualjuanj digestibilidadinvitrodelalperujodelacomunidadvalencianaenganadovacunoresultadospreliminares AT cambralopezmaria digestibilidadinvitrodelalperujodelacomunidadvalencianaenganadovacunoresultadospreliminares AT lopezmc digestibilidadinvitrodelalperujodelacomunidadvalencianaenganadovacunoresultadospreliminares AT cerisueloalba digestibilidadinvitrodelalperujodelacomunidadvalencianaenganadovacunoresultadospreliminares |