Digestibilidad in vitro del alperujo de la comunidad valenciana en ganado vacuno: resultados preliminares
El alperujo es un subproducto reciente en las almazaras tradicionales, por la transformación de los procesos de molturación de 3 fases (aceite, alpechín y orujo) a sistemas de 2 fases (aceite y alperujo), debido a la nueva regulación medioambiental. Presenta una humedad del 65% y hasta un 15% (en ma...
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Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
2022
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| author | Piquer, Olga Piquer, Laia Cano, Carmen Pascual, Juan J. Cambra-López, María López, M. C. Cerisuelo, Alba |
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