Investigación sobre sensores electrónicos para la medida objetiva de la calidad postcosecha
Cuando los consumidores intentan estimar la calidad intrínseca de un producto agrícola, suelen realizar apreciaciones indirectas sobre su sabor, estado de madurez o tiempo de conservación empleando sus sentidos. Así, a través del color, el tamaño, la presencia de manchas o el aroma, intentan determi...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Ficha |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones y promociones LAV
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8034 |
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