¿Qué información quiere recibir el consumidor cuando compra fruta fresca?. La etiqueta sensorial

En las últimas décadas, las frutas envasadas han ganado terreno a la fruta comercializada a granel, y el envase se ha convertido en un medio para hacer llegar información al consumidor. Este estudio aborda tres objetivos relativos a la información que el consumidor recibe a través del etiquetado de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fernández-Serrano, Paula, Tarancón, Paula, Besada, Cristina
Formato: contributionToPeriodical
Lenguaje:Español
Publicado: Ediciones y promociones LAV 2021
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.11939/7425

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