Análisis de la distribución de la astringencia en caqui “Rojo Brillante" usando imagen hiperespectral
La eliminación de la astringencia usando tratamientos con altas concentraciones de CO, es el método post-cosecha más utilizado antes de comercializar variedades como “Rojo Brillante”. El objetivo de este trabajo fue evaluar si el proceso de insolubilización de taninos que ocurre durante el tratam...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | contributionToPeriodical |
| Language: | Español |
| Published: |
Phytoma
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6891 https://www.phytoma.com/images/pdf/282_OCTUBRE_2016_POSCOSECHA_caqui_rojo_brillante.pdf |
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