Un atemperado tras el tratamiento de CO2 previene el pardeamiento interno de caqui durante la frigoconservación
Una causa importante de pérdidas postcosecha de caqui ‘Rojo Brillante’ es el pardeamiento de la pulpa que puede manifestarse tras la conservación frigorífica o envíos en frío a ultramar. El caqui ‘Rojo Brillante’ es un cultivar astringente por lo que durante el manejo postcosecha el fruto es sometid...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | contributionToPeriodical |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones y promociones LAV
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6665 |
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