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Evaluación del efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de mandarinas Oronules

Este estudió reveló que el tratamiento de desverdizado con etileno aplicado a mandarinas ‘Oronules’ recolectadas con un índice de color de -0.8 supone un incremento del 30% en el número de compradores potenciales en comparación con la fruta control. Además, mediante el test triangular se demos...

Full description

Main Authors: Morales, Julia, Salvador, Alejandra, Tárrega, Amparo, Navarro, Pilar, Besada, Cristina
Format: conferenceObject
Language:Español
Published: AEPAS 2019
Subjects:
Oronules
Test triangular
J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products
Citrus
Degreening
Food quality
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.11939/6269
Summary:Este estudió reveló que el tratamiento de desverdizado con etileno aplicado a mandarinas ‘Oronules’ recolectadas con un índice de color de -0.8 supone un incremento del 30% en el número de compradores potenciales en comparación con la fruta control. Además, mediante el test triangular se demostró que la calidad interna del fruto no se ve afectada por el tratamiento.

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