Selección de recubrimientos comestibles para extender la vida útil de manzana y pera
En los últimos años, el creciente interés de los consumidores por productos saludables, sanos y seguros ha impulsado el desarrollo de recubrimientos comestibles como tecnología poscosecha que permite reducir las pérdidas de calidad y prolongar el periodo de vida de la fruta. La efectividad de los...
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| Other Authors: | |
| Format: | conferenceObject |
| Language: | Español |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6128 |
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