Análisis de escenarios para mitigar el riesgo de triquinelosis humana debido al consumo de embutidos crudo curados en Santa Fe, Argentina
Trichinelosis es una enfermedad zoonótica causada Trichinella spiralis de presentación endémica en Argentina asociada a la producción porcina de subsistencia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto que tendría la adopción de tres hipotéticas medidas de manejo sobre el riesgo de que los c...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/9408 http://www.fvet.uba.ar/archivos/publicaciones/invet/vol22-2-2020/art-4-vol22-2-2020.pdf |
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