Dimensiones de la Seguridad Alimentaria en el nuevo escenario global: ¿El mito del plato vacío?

El presente trabajo se orienta a analizar las transformaciones operadas en las formas de producir y el consumo de alimentos durante los últimos 50 años, es decir las principales tendencias experimentadas en el sistema agroalimentario mundial. En una primera etapa, se llevará a cabo un relevamiento c...

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	Diaz, Daniel Norberto, Goldberg, Andrea Silvina, Fernandez, Rosa
Format:	info:ar-repo/semantics/documento de trabajo
Language:	Español
Published:	Centro de Investigación en Ciencias Políticas, Económicas y Sociales. Instituto de Estudios Sociales; Ediciones INTA 2021
Subjects:	Alimentos Agricultura Familiar Consumo Mercados Productos Agroalimentarios Seguridad Alimentaria Soberanía Alimentaria Foods Family Farming Consumption Markets Food Security Food Sovereignty
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/8615