Denoya, G. I., Polenta, G. A., Budde, C., Gabilondo, J., Rocha, V. B., Sanow, L. C., & Vaudagna, S. R. (2021). Aplicación de shock térmico con aire caliente para aumentar el contenido de antioxidantes en duraznos mínimamente procesados. Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Denoya, Gabriela Inés, Gustavo Alberto Polenta, C.O Budde, Julieta Gabilondo, Verónica Beatriz Rocha, Luis Claudio Sanow, and Sergio Ramon Vaudagna. Aplicación De Shock Térmico Con Aire Caliente Para Aumentar El Contenido De Antioxidantes En Duraznos Mínimamente Procesados. Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay, 2021.
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MLA (9th ed.) Citation
Denoya, Gabriela Inés, et al. Aplicación De Shock Térmico Con Aire Caliente Para Aumentar El Contenido De Antioxidantes En Duraznos Mínimamente Procesados. Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay, 2021.
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