Evaluacion del contenido de polifenoles y de la actividad microbiana de extractos de pétalos de rosas
En el presente trabajo se evaluó el contenido de polifenoles y la actividad antimicrobiana de extractos de pétalos de rosas. Se trabajó con seis cultivares de rosas: Gran Gala, Bella Época, Kardinal, Queen Elizabeth, Traviatay Cristóbal Colón. El contenido de polifenoles totales se determinó por el...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/7416 https://www.cytal-alaccta2019.org/ |
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