Evaluacion del contenido de polifenoles y de la actividad microbiana de extractos de pétalos de rosas
En el presente trabajo se evaluó el contenido de polifenoles y la actividad antimicrobiana de extractos de pétalos de rosas. Se trabajó con seis cultivares de rosas: Gran Gala, Bella Época, Kardinal, Queen Elizabeth, Traviatay Cristóbal Colón. El contenido de polifenoles totales se determinó por el...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/7416 https://www.cytal-alaccta2019.org/ |
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