Efectos de aflatoxinas en la calidad de carnes del Pacu (Piaractus mesopotamicus)
La producción pesquera mundial alcanzó un máximo de aproximadamente 171 millones de toneladas en 2016, de las cuales la acuicultura representó un 53% del total destinado a consumo (FAO, 2018). Estudios realizados en los últimos años, indican que a nivel mundial el 74 % de los alimentos balanceados d...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/poster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/7270 https://www.cytal-alaccta2019.org/ |
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