Mapeo de rendimiento, proteína y exportación de nitrógeno en un lote de cebada cervercera

El contenido de proteína en la cebada cervecera destinada a industria es de gran trascendencia para la calidad del producto. Por esta razón, las cervecerías y malterías son muy exigentes en este parámetro, y el contenido proteico es uno de los principales problemas comerciales de la cadena de la ceb...

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Bibliographic Details
Main Authors: Massigoge, Jose Ignacio, Mendez, Andres Anibal, Villarroel, Diego Daniel
Format: info:ar-repo/semantics/artículo
Language:Español
Published: IPNI 2020
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/6942
http://www.ipni.net/publication/ia-lacs.nsf/0/F684F8DBAE2FDB24852579950075FDB3/$FILE/1.pdf

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