¿Qué información transmite el porcentaje de participación del productor primario en el precio final de los alimentos?
Ante la habitual referencia al porcentaje de participación de los productores primarios en el precio final que pagan los consumidores, la nota invita a analizar este indicador sólo como una variable descriptiva pero insuficiente para aportar claridad a la hora de recomendaciones en la formulación de...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2020
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6686 https://ucema.edu.ar/sites/default/files/2019/Revista39_diciembre_web.pdf |
| Sumario: | Ante la habitual referencia al porcentaje de participación de los productores primarios en el precio final que pagan los consumidores, la nota invita a analizar este indicador sólo como una variable descriptiva pero insuficiente para aportar claridad a la hora de recomendaciones en la formulación de políticas públicas o regulaciones de la cadena comercial. |
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