Manual de calidad uva : guía práctica para conocer y evaluar la calidad de uva para vino
Con este manual se pretende situar en un plano objetivo la calidad de la uva y del vino, identificar los factores agronómicos de los que depende esa calidad y proponer un método para medir esa calidad directamente sobre la uva y sobre el viñedo que la origina. Esto puede ayudar a una correcta asi...
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| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones INTA
2020
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6655 |
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| author | Vila, Hernan Felix Paladino, Sivia C. Nazrala, Jorge José Bautista Lucero, Claudia Cecilia |
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identificar los factores agronómicos de los que depende esa calidad y proponer un
método para medir esa calidad directamente sobre la uva y sobre el viñedo que la origina.
Esto puede ayudar a una correcta asignación de precios y promover una mayor
transparencia en el mercado de uvas. |
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| id | INTA6655 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA66552020-01-13T12:07:56Z Manual de calidad uva : guía práctica para conocer y evaluar la calidad de uva para vino Vila, Hernan Felix Paladino, Sivia C. Nazrala, Jorge José Bautista Lucero, Claudia Cecilia Uvas para Vino Calidad Vinos Viticultura Wine Grapes Quality Wines Viticulture Con este manual se pretende situar en un plano objetivo la calidad de la uva y del vino, identificar los factores agronómicos de los que depende esa calidad y proponer un método para medir esa calidad directamente sobre la uva y sobre el viñedo que la origina. Esto puede ayudar a una correcta asignación de precios y promover una mayor transparencia en el mercado de uvas. EEA Mendoza Fil: Vila, Hernan Felix. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina Fil: Paladino, Silvia C. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Enología I; Argentina Fil: Nazrala, Jorge José Bautista. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Enológicas y Agroalimentarias; Argentina Fil: Lucero, Claudia Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina 2020-01-13T12:03:38Z 2020-01-13T12:03:38Z 2010 info:ar-repo/semantics/libro info:eu-repo/semantics/book info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/6655 978-987-1623-78-5 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ediciones INTA |
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