Features of raisins grape quality according to the drying process method used
The province of San Juan produces the 90% of grape raisins in Argentina. The main drying method uses solar energy on drying yards built with gravel. In the recent years, others drying methods have appeared: dry on vine, drying on structures or drying on plastics tarps. The raisins made by different...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
IJRDO International Journal of Research & Development Organization
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/5836 https://www.ijrdo.org/index.php/ar/article/view/2643 |
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