Caracterización de lavaderos de batata en el partido de San Pedro, provincia de Buenos Aires

En el norte de la provincia de Buenos Aires el cultivo de batata integra, junto a la producción de fruta fresca y plantas de vivero, la economía regional histórica. En la etapa de acondicionamiento y lavado se encuentran en funcionamiento alrededor de 26 lavaderos de diferentes estratos pertenecient...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Ibern, Danila Beatriz, Pagliaricci, Leandro Osvaldo
Format:	info:ar-repo/semantics/informe técnico
Language:	Español
Published:	EEA San Pedro, INTA 2019
Subjects:	Hortalizas de Raíz Batata Limpieza de Tubérculos y Raíces Comercialización Root Vegetables Sweet Potatoes Root Cleaning Commercialization
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/5746