Imagen de Portada
Código QR

Análisis polínico de dos genotipos de Stevia rebaudiana Bertoni incorporados a Tucumán

Stevia rebaudiana Bert. (2n=2x=22), es una planta herbácea, perenne de la familia Asteraceae, que presenta glucósidos de esteviol de alto poder edulcorante. El steviósido, el glucósido más abundante en esta especie, posee un poder edulcorante 300 veces mayor que el azúcar común y es no calórico (Duk...

Descripción completa

Autores principales: Budeguer, Carlos Jorge, Erazzu, Luis Ernesto, Andrada Mansilla, Bruno A., Pastoriza, Adriana del Valle, Martínez Pulido, Laura, Nasif, Alicia, Herrero Nasif, P.
Formato: info:ar-repo/semantics/artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Agronomía y Zootecnia, Universidad Nacional de Tucumán 2019
Materias:
Stevia rebaudiana
Genotipos
Edulcorantes
Genotypes
Sweeteners
Yerba Dulce
Tucumán, Argentina
Acceso en línea:http://www.faz.unt.edu.ar/ranar/rana34207.pdf
http://hdl.handle.net/20.500.12123/5252
Sumario:Stevia rebaudiana Bert. (2n=2x=22), es una planta herbácea, perenne de la familia Asteraceae, que presenta glucósidos de esteviol de alto poder edulcorante. El steviósido, el glucósido más abundante en esta especie, posee un poder edulcorante 300 veces mayor que el azúcar común y es no calórico (Duke, 1993).

Ejemplares similares