No lo elimine, transfórmelo
El aprovechamiento de subproductos como estrategia para reducir las pérdidas y desperdicios en alimentos no solo es una inteligente forma de emplear recursos existentes sino que, además, constituye una interesante oportunidad para la industria alimentaria. Informe sobre una alternativa que, de la ma...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Secretaría de Agroindustria, Argentina
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Publicaciones/Revista/AA_71.pdf http://hdl.handle.net/20.500.12123/5100 |
Similar Items: No lo elimine, transfórmelo
- Trazabilidad: el rol de la información en el marco del nuevo paradigma de la calidad
- Escenarios sobre calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina 2030
- La agenda de Seguridad Alimentaria del MERCOSUR en el periodo 2003-2015
- Natural tannin wood extracts as a potential food ingredient in the food industry
- Una experiencia de gestión colectiva para el tratamiento de los efluentes en la industria de vino
- Evaluación económica de la implementación de coberturas comestibles de harina de garbanzo en la industria alimentaria