No lo elimine, transfórmelo
El aprovechamiento de subproductos como estrategia para reducir las pérdidas y desperdicios en alimentos no solo es una inteligente forma de emplear recursos existentes sino que, además, constituye una interesante oportunidad para la industria alimentaria. Informe sobre una alternativa que, de la ma...
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| Publicado: |
Secretaría de Agroindustria, Argentina
2019
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la investigación y la tecnología, cobra cada vez mayor relevancia. |
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