Trigo Sarraceno o Alforfón, una alternativa más

El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), también denominado alforfón, no es una gramínea como el trigo, sino una especie de la familia de las poligonáceas. Quizás su nombre se lo asocie a la posibilidad de obtener harina de muy buena calidad nutricional y con algunos aspectos que la diferencian de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ventimiglia, Luis Alberto, Torrens Baudrix, Lisandro
Formato: info:ar-repo/semantics/informe técnico
Lenguaje:Español
Publicado: AER 9 de Julio, Estación Experimental Agropecuaria Pergamino, INTA 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12123/4107

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