Carnes alternativas: símbolo de las economías regionales
Consideradas como una opción frente a la oferta predominante, la producción de especies autóctonas como ñandú, carpincho, jabalí y camélidos o las denominadas doble propósito como ovinos, caprinos y pavos son actividades económicas relevantes. Para algunos, representan la base de la alimentación,...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/389 |
| Sumario: | Consideradas como una opción frente a la oferta predominante, la producción de especies autóctonas
como ñandú, carpincho, jabalí y camélidos o las denominadas doble propósito como ovinos, caprinos
y pavos son actividades económicas relevantes. Para algunos, representan la base de la alimentación,
mientras que para otros, son un elemento turístico distintivo |
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